Spécialiste de la production de blanc de champignon

Niveau hiérarchique: Encadrement intermédiaire — Rattachement: Directeur de la division

Missions et responsabilités:
• Production et fourniture de souches à haut rendement (pleurote, champignon de Paris et, à terme, shiitaké)
• Garantir la pureté des souches et prévenir toute contamination génétique ou fongique

Indicateurs de performance (KPI):
• Taux de germination et de pureté du blanc