Especialista en producción de micelio de champiñón

Nivel directivo: Mandos intermedios — Reporta a: Director de la división

Funciones y responsabilidades:
• Producción y suministro de cepas de alto rendimiento (seta ostra, champiñón blanco y, más adelante, shiitake)
• Garantizar la pureza de las cepas y prevenir la contaminación genética o fúngica

Indicadores clave de desempeño (KPI):
• Tasa de germinación y pureza del micelio