Gerente de inocuidad alimentaria y HACCP

Nivel directivo: Alta dirección — Reporta a: Director corporativo de calidad

Funciones y responsabilidades:
• Implantación del sistema APPCC/HACCP en cada línea de fabricación de alimentos
• Coordinación con la Autoridad Nacional de Inocuidad Alimentaria de Egipto para la aprobación de las plantas

Indicadores clave de desempeño (KPI):
• Número de puntos críticos de control implantados
• Resultados de las auditorías de la Autoridad de Inocuidad