لماذا سلامة الغذاء؟
سلامة الغذاء مسؤولية الجميع
الأخطار الثلاثة: بيولوجية (ميكروبات وعفن)، كيميائية (متبقيات مبيدات ومنظفات)، فيزيائية (زجاج، معادن، شعر). كل عامل في خط الإنتاج هو خط الدفاع الأول.
قواعد النظافة الشخصية: غسل اليدين 20 ثانية، غطاء الشعر، عدم ارتداء المجوهرات، الإبلاغ عن أي مرض.
التقييم
0
0
لا توجد تعليقات حالياً.
المشاركة في الدورة
لتكون أول من يترك تعليقاً.