لماذا سلامة الغذاء؟
سلامة الغذاء مسؤولية الجميع
الأخطار الثلاثة: بيولوجية (ميكروبات وعفن)، كيميائية (متبقيات مبيدات ومنظفات)، فيزيائية (زجاج، معادن، شعر). كل عامل في خط الإنتاج هو خط الدفاع الأول.
قواعد النظافة الشخصية: غسل اليدين 20 ثانية، غطاء الشعر، عدم ارتداء المجوهرات، الإبلاغ عن أي مرض.
Rating
0
0
There are no comments for now.
Join this Course
to be the first to leave a comment.