عند شراء زيت حبة البركة أو زيت الكتان أو زيت السمسم ستجد مصطلح «معصور على البارد» (Cold-pressed) على بعض العبوات. ماذا يعني ذلك ولماذا يرتفع سعره؟ في العصر البارد تُضغط البذور ميكانيكياً دون أن تتجاوز...

تُعد مصر من أكبر منتجي ومصدّري النباتات الطبية والعطرية في العالم، خاصة البابونج والنعناع واليانسون والكركديه. لكن جودة العشب في العبوة النهائية تتحدد في سلسلة من الخطوات الدقيقة تبدأ من الحقل. الحصاد...